うなぎ 温め方 レンジ | 毎日おさんぽ

うなぎ 温め方 レンジ

食べ物

先月、土用の丑の日にウナギを家族4人・自宅で買って食べたときは5000円程度でした。
国産うなぎ特大を2匹でこの値段はまぁ普通くらいなのですが、けっして毎週末に気軽に食べられる価格ではありませんでした。

そのためそれ以来ご無沙汰しており、そのまま来年までおさらばかと思っていたのですが、昨日スーパーで土用の丑の日には見当たらなかった安い中国産のうなぎを発見!
欲を言えば国産がいいのですが、特大2匹で1300円程度と先日に比べて1/4ほどの値段だったのでついつい買ってしまいました。

(食べた後に写真の撮り忘れに気づいたのでウナギの写真はありません・・・)

先日はネットでうなぎの温め方を調べたところフライパンでという、ちょっと面倒な手法で行ったのですが、今回は疲れていたのとうなぎも安いから適当でいいかという思いもありレンジでの温め方を調べて実行しました。

まずはついているタレを洗い流し(これは前回もやりました)ます。こうすることによって臭みが消えるらしいです。
次に酒を少し振って(特大2匹でおおさじ1くらい)、あとはラップをかけたらレンジで2分ほど加熱します。(参考:500Wです)

パチ!という音が聞こえたら終わりにするとよいとどこかに書いてあったので5秒ほど残して取り出してみると、ほかほかだったためタレをたっぷりめにかけてそのままいただきました。

酒はしっかり飛んでるので子供も大丈夫、ふっくら系のうなぎに美味しくしあがっていました。
フライパンでの温め時は皮側を少し焼くのでもうちょっと香ばしくなっていたかも?
しかしレンジで温めても十分おいしいです。

2回使ってもウナギのタレが余ってしまったので、もう一度くらいは食べたいなぁと思っています。

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